Eine Mühle mit Mühlstein ist eigentlich eine Mühle. Mit solchen Mühlen wird seit der Antike Kaffee gemahlen. Die Mühlsteine waren damals aus Stein, mussten aber von Hand gedreht werden. Heute werden in Kaffeemühlen meist Metallmühlen eingebaut und das Gerät selbst wird mit Strom betrieben. Aber das Wesentliche hat sich nicht geändert, und eine solche Mühle ist immer noch der perfekte Weg, um den gewünschten Kaffee zu erhalten.
Anweisungen
Schritt 1
Die Kaffeemühle von Burr funktioniert wie folgt. Sie hat einen Mühlstein, zwischen den Kaffeebohnen gelegt werden. Einer der Mühlsteine bewegt sich, sodass die Körner zu Pulver gemahlen werden. Die Mahlsteine selbst haben nicht unbedingt eine zylindrische Form, sie können beispielsweise konisch sein. Stellen Sie vor dem Mahlen den Abstand zwischen den Mahlsteinen ein, dieser bestimmt den Mahlgrad. Für viele Arten von Kaffeevollautomaten und Kaffeemaschinen, bei denen das Mahlen sehr wichtig ist, ist der Einsatz einer Grat-Kaffeemühle einfach notwendig, da sonst ein teures Gerät ausfallen kann. Ein elektrischer Gratschleifer ist in der Regel etwas teurer als ein Messerschleifer, da er einen besseren und gleichmäßigeren Schliff bietet.
Schritt 2
Es gibt zwei Arten von Kaffeemühlen mit Mahlwerk: elektrisch und manuell. Die Menschen verwenden schon sehr lange manuelle Geräte, ihre Funktion liegt zu einem sehr niedrigen Preis und in der besonderen Atmosphäre, die eine solche Kaffeemühle in der Küche schafft. Es ist jedoch nur gut, wenn Sie morgens genügend Zeit haben, um Ihre eigenen Kaffeebohnen zu mahlen. Der Vorgang dauert normalerweise 5 bis 20 Minuten, und nicht jeder ist bereit, sich diese Zeit am Morgen zu nehmen.
Schritt 3
Unter den Handmühlen kann man die sogenannte "türkische" Kaffeemühle unterscheiden, die speziell für die Kaffeezubereitung für Türken konzipiert wurde: Die Mahlung ist einfach perfekt. Auf jeden Fall hat dies trotz einiger Unannehmlichkeiten, die mit der Verwendung einer manuellen Kaffeemühle verbunden sind, keinen Einfluss auf die Qualität des Mahlens. Wenn Sie Geld sparen möchten oder nicht oft Kaffee trinken, ist dies ideal. In anderen Fällen ist es besser, ein elektrisches Gerät zu verwenden.
Schritt 4
Die Lautstärke des Mahlwerks ist normalerweise nicht sehr wichtig. Seine Besonderheit ist, dass Sie beliebig viele Körner (innerhalb des zulässigen Volumens) einfüllen können und einen hochwertigen Mahlgrad erhalten, während ein Messerschleifer nur mit der empfohlenen Menge gute Arbeit leistet, und wenn weniger Körner vorhanden sind, dann der Mahlvorgang wird nicht sehr gut sein. Daher ist das Volumen als Parameter bei der Auswahl einer Gratkaffeemühle nur wichtig, wenn Sie sich für ein Gerät entscheiden, um Kaffee in größeren Mengen zuzubereiten, beispielsweise für das Büro. Am häufigsten werden Geräte für 200-300 Gramm verkauft, aber das bedeutet nicht, dass Sie so viel Kaffee auf einmal mahlen müssen.
Schritt 5
Der nächste Parameter ist die Leistung des Geräts. Gratkaffeemühlen haben immer eine ziemlich hohe Leistung, aber dieser Parameter hängt in der Regel nicht mit der Mahlgeschwindigkeit, sondern mit der Fläche der Mühlsteine zusammen: Auf diese Weise wird die Effizienz des Geräts erhöht. Je mehr Leistung, desto mehr Kaffee kann das Gerät auf einmal mahlen.
Schritt 6
Achten Sie auf die Festigkeit des Gehäuses und der Teile des Mahlwerks. Der Hauptparameter, der die Leistung beeinflusst, sind oft die Mühlsteine selbst. Öffnen Sie also das Datenblatt des Geräts und finden Sie heraus, aus welchem Metall sie bestehen. Wenn sie titanbeschichtet sind, erhöht dies ihre Haltbarkeit erheblich.
Schritt 7
Generell ist vom Kauf eines Elektro-Gratschleifers einer unbekannten Marke abzuraten. Alle Grat-Kaffeemühlen namhafter Hersteller sind langlebig und von guter Qualität, da der Mechanismus des Geräts selbst recht einfach ist, werden hier keine ungewöhnlichen Technologien verwendet.
Schritt 8
Der wohl wichtigste Parameter bei der Auswahl einer Gratmühle ist die Anzahl der Mahlungen. Je mehr desto besser. Es ist ratsam, ein Gerät zu kaufen, bei dem es mindestens 6 Mahlschritte gibt, aber wenige Leute brauchen mehr als 10.
Schritt 9
Sie können verschiedene zusätzliche Parameter, die die Gebrauchstauglichkeit der Kaffeemühle beeinflussen, genauer unter die Lupe nehmen. Dies ist zum Beispiel ein Spender: ein Gerät, mit dem Sie die genaue Kaffeemenge in Gramm erhalten. Einige Kaffeemühlen haben einen eingebauten Tamper, um sofort "Pillen" für Espressomaschinen herzustellen (obwohl die Kaffeemaschinen selbst damit auch gute Arbeit leisten). Alle zusätzlichen Optionen werden nur für Ihren Komfort benötigt, sie haben keinen Einfluss auf die Qualität des Kaffeemahls.
